DOCE DE ABÓBORA, MARMELADA E GELEIA DE G.T.D.

doce de abóbora
G.T.D.

                                                                       marmelada
                                                                           G.T.D.

                                                                     geleia
                                                                        G.T.D.

MARMELADA E GELEIA DE MARMELO





marmelos

Marmelada

Ingredientes:

1kg de marmelo limpo
1kg de açúcar
1dl de água

Preparação:

Levar os marmelos cortados em pedaços ao lume com o açúcar e a água. Deixar cozer bem. Quando tudo estiver cozido, reduzir a puré com a varinha mágica, de modo a ficar uma mistura homogénea. Deixar ferver mais um pouco até atingir o ponto de estrada.
Deitar em tacinhas e deixar secar com uma tampa de papel vegetal embebida em aguardente.


Geleia de Marmelo

Colocar todos os caroços dos marmelos, cascas e pedaços grandes ou até inteiros, num tacho e juntar água.
Deixar esta mistura ferver, o que demora algum tempo, até reduzir bastante. Coar a mistura por uma gaze fininha, e medir o líquido, agora limpo de impurezas.
Por cada litro de líquido, juntar 1kg de açúcar. Levar novamente ao lume a ferver até atingir o ponto desejado, mais ou menos espessa.

Bom Apetite!