QUEIJADINHAS DE REQUEIJÃO
Massa:
125gr De farinha...
40gr De banha
1 Ovo
Uma pitada de sal
Leite morno qb
Amassar tudo levemente até a massa estender, esticar a massa com o rolo e forrar forminhas pequenas untadas com banha.
Recheio:
350grs de requeijão
5 gemas
1 clara
50 gr de manteiga
300gr de açúcar
30 gr de farinha
Raspa de limão sem exagerar.
Passe o requeijão pelo passe-vite, junte o açúcar, as gemas e as claras, bate-se e de seguida junte a manteiga derretida e raspa de limão e a farinha, envolva bem.
Deite a mistura nas forminhas forradas e leve ao forno a 170 graus até estarem ligeiramente tostadas.
Recheio:
350grs de requeijão
5 gemas
1 clara
50 gr de manteiga
300gr de açúcar
30 gr de farinha
Raspa de limão sem exagerar.
Passe o requeijão pelo passe-vite, junte o açúcar, as gemas e as claras, bate-se e de seguida junte a manteiga derretida e raspa de limão e a farinha, envolva bem.
Deite a mistura nas forminhas forradas e leve ao forno a 170 graus até estarem ligeiramente tostadas.
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